誰說吃豬腳一定要到屏東萬巒，我可不這麼認為。在我記憶中，阿媽滷豬腳的滋味，才教我難忘。 料理前，阿媽會先把豬腳汆燙去腥味，接著爆香蔥薑蒜，然後和豬腳一起炒出香氣。再倒入適量的醬油，最後加水直接淹過豬腳。
為了讓豬腳顏色更漂亮，味道更香甜。阿媽還會加入可口可樂，說是密技呢！ 一碗熱騰騰的白米飯，淋上香噴噴的滷汁，再配上彈牙的豬腳，總是讓我一碗接著一碗，欲罷不能。
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