學區竿子寮特產是蒜頭,校本課程中老師帶大家製作黑蒜頭,準備做黑蒜頭雞湯。黑蒜頭做法很簡單,只要把蒜頭排好放進電子鍋,按保溫十四天就可以完成,過程中,每天進到教室都會聞到濃濃的蒜香味,蒜頭顏色最後也變成黑色。
雞湯的作法也很簡單,先將雞肉放入熱水中川燙,接著切薑絲將香菇爆香,加入雞肉炒出香氣,最後加上黑蒜頭就可以放入電鍋中燉煮。這一次的調味料很簡單,只要一點點鹽就可以。
老師讓我們試喝黑蒜頭雞湯,湯鮮味美讓大家喝得很開心,一下子一鍋就喝完了。這一次的校本課程結合簡單好吃的料理,讓大家都很開心,希望下一次上課老師再帶大家做不一樣的蒜頭料理。
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