阿媽的草仔粿

清明節連假，阿嬤邀請我一起做草仔粿，阿嬤說：「首先要將糯米泡水四個小時。接著用果汁機將糯米攪碎，然後用布袋把糯米水包起來，再用大石頭將水反覆擠壓出來，等水份都擠出來後，最後就是我們期待的糯米團了。」

    接著阿嬤就到菜園採集艾草，將艾草剁碎煮汁，再跟糯米團混合在一起，用力揉壓糯米團，阿嬤說：「糯米團變綠色，就代表粿皮完成了。

    阿嬤將曬乾的蘿蔔切絲，再和香菇丁、素肉燥拌炒在一起，加上鹽巴、胡椒粉調味後，草仔粿的香氣布滿整個廚房，我的肚子一直咕嚕咕嚕叫著，我還問阿嬤可不可以趕快吃粿。

    阿嬤教我怎麼把糯米皮和餡料包在一起，一顆顆綠色的草仔粿油油亮亮的，看起來很可口，阿嬤將他們整齊放進蒸籠，等待二十分鐘後，好吃美味的草仔粿個個香Q美味，阿嬤讓我們吃著粿，並告訴我們民間習俗：「拜拜用草仔粿，是希望祖先可以保佑子孫平平安安。」雖然我沒有很懂阿嬤的意思，但是草仔粿好好吃，今天真是

個大豐收的一天，知識與技術雙收，又可以把肚子吃得鼓鼓的，真的太幸福了。