保存期限

        這一陣子陰雨綿綿，空氣中彌漫著一股溼溼黏黏的氣味。前天買的土司，還沒過保存期限，表面已經冒出一顆顆綠色的霉斑，只好忍痛把它丟進櫥餘桶裡。就讀小學三年級的兒子看見了，臉上露出疑惑的表情。   

平常我總教導兒子珍惜食物，把食物丟棄真是不應該。但我反過來一想，這是個難得的食品衛生機會教育，所以我把兒子叫到跟前來，告訴他每一種食物都有保存期限，但不同的保存環境可能導致保存期限的延長或縮短。

兒子問說：「怎麼知道東西有沒有過了保存期限呢？」這個問題很容易回答：「食物壞掉時，可以先從外表觀察。如果表面不像原先那麼光滑，甚至長出斑點，可能就是過期了。」兒子似乎若有所悟，匆匆忙忙的從書櫃拿出他舅舅當新郎的婚紗照，仔細拿去和他小舅比對後，忽然大喝一聲：「哈，原來小舅早就過了保存期限了！」