最愛章魚燒

最愛章魚燒　　　

　　台灣有許多各式各樣的小吃，每一樣都別具特色，夜市裡更是包羅萬象。

　　住在嘉義地區的人，相信對嘉義市的文化路夜市並不陌生，同時它也是逛街的好去處。服飾、鞋子、飲料店、美食等，應有盡有。想吃正餐或宵夜時，來這裡，准沒錯。除了一般遊客最愛的噴水雞肉飯、粿仔湯、冷凍芋仔外，更有可麗餅、章魚燒、蚵仔煎、大熱狗等，不勝枚舉。

　　其中我最喜歡的是章魚燒，尤其是看它製作的過程。當麵糊倒入模具時，會發出「啪滋啪滋」的聲音，好像在說：「好吃、好吃。」緊接著放入切成小塊的章魚、黃澄澄的玉米，最後再淋上一層麵糊。等底部有點焦黃後，就用叉子將章魚燒翻面。在燒烤的過程中，陣陣的香味撲鼻而來，當金黃色章魚燒烤好裝進紙盒裡，灑上柴魚片和海苔粉再淋上美乃滋，好吃的章魚燒便完成了！一從老闆手中接過香味四溢的章魚燒，我便迫不急待的將它送進嘴巴裡。

　　熱鬧的夜市、美味的食物不但是台灣人的最愛，更吸引許多外國遊客前來品嘗，可是我希望環境衛生再加強，才能替我們的國際形象加分。