懷孕期間，我嚴重害喜，媽媽想盡辦法要為我補足孕吐所流失的營養，為我做了幾道我愛吃的菜，包括:瓜仔脯、煎黃魚、煎虱目魚肚……。現在回想起來，雖然有痛苦的孕吐記憶，卻也有專屬於我的美味佳餚。
前幾天，朋友送我一包瓜仔脯，我特地帶回去請媽媽示範這道菜。媽媽先用清水洗去鹽分，然後放到砧板上搓揉，增加脆度。接著爆香蒜末，再將瓜仔脯放入鍋裡，加適量的糖與醬油。在鍋裡翻炒一番後，就可以起鍋了。
有許多小刺的虱目魚，腹部卻無刺而是一層肥厚的油，光看那一層油，可能就會讓人有想吐的感覺。不過如果是用煎的，那就別有一番滋味了。媽媽先在虱目魚肚上抹鹽，然後在肚裡塞滿蒜頭。接著，熱油鍋，爆香薑片，再放入虱目魚肚，用慢火煎至酥黃，就可以起鍋了。我就愛吃魚皮的部分，因為脆度與韌度剛剛好，口感極佳。
不知道是不是因為「胎教」的關係，現在，我的兩個孩子也都十分喜愛這幾樣食物。 | 
學校名稱： 圓崇國小
作者： 張燕滿(老師)
指導老師：
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