做芒果青

芒果盛產的季節快到了，阿公種的芒果也漸漸成熟了。有些芒果成熟前就會掉落在地上，阿公都不以為意，讓它變成肥料。

今年，阿公突發奇想，敎我和妹妹把落下的芒果撿來做成「芒果青」。

「芒果青」的製作步驟非常簡單，首先削去芒果的皮，再切除潰爛的果肉，然後挖掉中間的核。

接著，把芒果切成適當大小，加鹽醃漬五分鐘，芒果就會出水，這時，要用力擠出芒果的水分，最後加點糖，放入冰箱，「芒果青」就完成了！

冰鎮過後的芒果青酸酸甜甜，非常好吃，自己親手做的食物，感覺又更美味。這次的經驗，不但讓我體會到做芒果青的樂趣，更學會了一項技能，謝謝阿公敎我做「芒果青」！