玩烹飪也是學習
 學校名稱： 大同國小
 作者： 陳思璇(教師)
 指導老師：
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| 有一次，一位家長分享自己的經驗。那時正是傍晚忙碌的時分，已經上小一的小女孩圍在媽媽身旁，好奇地想幫忙媽媽一起煮飯。
忙碌的媽媽既怕孩子燙傷，又想趕快煮好晚嚏A不禁斥責孩子:「走開！我很忙呢，你別來煩我。」孩子委屈地走開了，但那受傷的背影卻映在母親眼簾，使媽媽久久未能釋懷。
媽媽煩惱地說：「我只是想讓孩子擁有更多遊戲、唸書的時間，不要那麼早參與家庭中的勞務而已。可是她好像不能體會媽媽的苦心，只覺得我拒絕他想幫忙的心意。」聽見這位媽媽的感受，在場很多爸媽也紛紛表示同感。父母總是想保護小小的孩子擁有快樂遊戲、讀書的時間，他們既不想讓孩子受傷，也不希望他們太早踏入大人的世界，承擔家務工作。
但是當孩子年紀較長，父母期望孩子能分擔家務時，孩子卻又不太想參與家務。所以父母究竟要怎麼做才好？
＊〈別趕走孩子〉小時不參與 長大就不幫忙
一位兒童心理學者提到，家務對於父母而言是一種必須完成的任務，但對孩子而言協助父母做家事卻像是一種遊戲。
的確，和孩子談起家庭的釵h活動時，年紀小小的孩子們總是對這些活動充滿好奇與興趣。年紀較小的孩子會觀察身邊的環境，他們經常可見到父母從事家務工作。因此對他們而言，鍋碗瓢盆就是大人的「玩具」，大人在瓦斯爐上煎炒煮炸就好像在從事什麼有趣的遊戲一樣。
總是拒絕孩子幫忙，有一天等孩子長大了，卻驀然發現孩子學會用末牷B遊戲填滿自己的時間，不願動手幫忙家務。所以，爸媽不應該要扼殺孩子的興趣，不要期望孩子在年紀小小時到一旁去玩，等孩子年紀大時就會自動參與協助父母分擔家務。
父母很希望孩子不要煩惱家務，認真的學習。但是其實學習不只限於書本上的知識，仔細思考，孩子幫忙做飯的好處多多。
幫忙做飯不只讓孩子能參與家務，還可以藉由分配任務讓孩子完成的過程讓孩子能體會獨力操作、獨力完成任務的負責態度與責任感。由講述過程與示範烹飪的過程培養對動作、細節的觀察力；由幫忙灑配料、用湯匙攪和舀可以讓孩子訓練手、手腕的控制力；秤配料可以讓孩子理解數的概念、秤的使用方法；轉烤箱計時的過程可讓孩子理解時間的基本概念…
所以簡單的烹飪不只是家庭中討厭的苦差事，其實可以說在生活中學習數學、物理原理、運動最佳的教室呢！
＊ 〈親子同樂〉準備就緒 一起動手做
家長何妨放寬心，選擇一個比較有空閒的時間，和孩子一起玩烹飪吧！選擇一些簡單的菜色，例如：
◎西式：做三明治、烤pizza土司、做果汁、做果凍、烤餅乾…
◎中式：蒸饅頭、燙青菜、洗青菜、包水餃…
依照孩子的年齡，分配角色，年齡小的孩子可練習把準備好的蕃茄、玉米、火腿…灑在土司上，並加上蕃茄醬等調味料、比薩專用的乳酪絲再放進烤箱，不一會兒簡單的烤pizza土司就出爐了。而年齡大的孩子可以從洗菜、用剪刀、小刀切割蔬菜等開始，由準備材料開始，按照步驟完成一道料理。
充分的計畫、加上放鬆、享受過程的心情，相信不管年齡大小，和孩子一起完成一道菜，都將會成為親子心中難以忘懷的有趣經驗喔！
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| 本文於 2012-10-01 發表於「自由時報」 |
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