飄香烏魚子

飄香烏魚子
之前，爺爺在魚塭裡飼養了好多小烏魚，準備等牠們長大後，製作烏魚子。
今年，爺爺認為時機成熟，魚群達到製作烏魚子的標準，於是全家出動幫忙捕捉。當天，大人坐在竹筏上往魚塭裡撒網，我和妹妹則在一旁幫忙拉網子，大家合力拉起魚網，裡面滿是肥碩的烏魚真是大豐收。

製作烏魚子才是重頭戲。家裡的大人，男生負責搬魚，女生則負責殺魚取出烏魚卵，我和妹妹則負責打雜。烏魚子製作手續繁複，要做出好吃的烏魚子，除了靠爺爺奶奶多年累積的經驗外，還要按時翻面壓曬，這段期間，我跟妹妹隨時要眼觀四面、耳聽八方，就怕到手的珍貴烏魚子全進了貓狗的五臟廟。從養殖魚苗到收成，足足花費超過兩年的時間，這一切真的得來不易呀！

每當聽到辛苦製作的烏魚子獲得客戶的好評，全家人都開心不已，我們也會留一些品嘗。直接點燃高梁酒燒烤的烏魚子，是爸爸的拿手料理，媽媽則是做烏魚子炒飯犒賞大家的辛勞。吃著一片片閃耀著黃金光芒的烏魚子真是滿足。

我希望長大後，可以學會製作功夫，讓烏魚子味道繼續飄香。