媽媽的拿手菜
 學校名稱： 仁和國小
 作者： 官鈺婷(四年甲班)
 指導老師： 黃冠傑
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| 今天放學回家，一進門就聞到廚房傳來撲鼻香氣，哇！原來是媽媽的拿手菜──越南麵包。
我的媽媽是來自越南的美麗姑娘，有濃密的眉毛、圓圓的眼睛，還有笑起來彎彎的嘴角。嫁到臺灣以後，除了學做臺灣菜之外，媽媽也常做越南料理，讓我們品嚐「家鄉味」。其中媽媽最常做越南麵包給我吃，只要媽媽一想起外婆，就會做這道菜來解鄉愁。
越南麵包外表看起來就像一艘載滿寶物的船，金黃色的外皮，讓人看到口水直流，聞起來還有香香辣辣的味道，裡面包了各式各樣美味的材料，讓麵包看起來更美味。
這道菜很簡單，所以我常跟媽媽一起做：首先把小黃瓜切成一片一片後，再把冰火腿切成小丁，然後把麵包放進烤箱裡，再把香菜全部加進去，就大功告成了。我覺得它就像是越南版的大亨堡！
記得有一次，媽媽不小心灑了太多胡椒鹽，大家吃完後嘴巴辣得快噴出火來。媽媽看到爸爸紅紅的嘴唇，還不給面子的一直哈哈大笑。
「快洗手來吃麵包囉！」媽媽溫柔的呼喚我，全家人一起吃著美味的越南麵包，媽媽微笑的眼睛卻濕濕的、閃閃發光。我猜也許是母親節快到了，媽媽想念越南的外婆。
希望媽媽快樂的過母親節，暑假我們就要回越南，到時候再跟外婆過一次母親節！ |
| 本文於 2015-06-06 發表於「其他台灣時報第20版台灣文學」 |
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