行行出狀元-果農 用心力種出美味良品
 學校名稱： 和順國小
 作者： 林穎慧(國小教師)
 指導老師：
 人氣：635
| 9/10 國語日報 行行出狀元
大標）果農 用心力種出美味良品
前言）你知道火龍果是長在樹上，還是像鳳梨一樣從土裡冒出來呢？其實火龍果是仙人掌的果實呵，很特別吧！這些香甜好吃的水果，都需要果農細心照顧才能長成，今天就帶大家一起來看看果農的工作。採訪．攝影／林穎慧
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小檔案）
姓名：江清圍
職業：果農
年資：五年
簡介：原本從事開挖土機的工作，因為雙親年紀大了，身體無法負荷果農的工作，就毅然辭去原本工作，返鄉務農接下父母的重擔。目前種植火龍果和芒果。
主文）
江清圍說，想做果農的工作，沒有特別限制，只要有體力，且願意有耐心了解植物生長就夠了。以種植火龍果為例，夏天溫室裡的溫度幾乎都超過攝氏三十六度，通常還沒有開始工作，就已經滿身大汗了，而且種植水果的工作，完全沒辦法靠機器幫忙，只能以人工養護，所以有很多年輕人不願意當果農。
小標）工作流程
P02圖說：果農肩上的背負式割草機，是重要的除草工具。
為了爭取白天天亮的務農的時間，果農一大早就要出門。基本工作內容有施肥和除草，江清圍也提到，以前農夫視雜草為敵人，一定要用農藥斬草除根，但是現在觀念改變了，只用割草機割下過長的草當綠肥，跟雜草和平共處，也讓土地不被農藥汙染，維持生態平衡。
P03圖說：果農正在把過密的小果實剪掉，這就叫「疏果」
無論是火龍果還是芒果，要讓它們長得好，就必須花時間疏果，養分才能集中在某些果實上，提升水果品質。如果一株果樹的果實太多，每個果實分配到養分就少，反而長不出鮮甜好吃的水果。
P04 P05圖說：收成期間，全家人都得出動，幫忙採收、整理和分裝，才能如期出貨。
芒果被果蠅叮咬，賣相就會變差，所以必須人工一顆顆套袋。「採收季一到，因為農村年輕人外流，常常請不到人手幫忙採收，忙到沒時間吃飯，是很稀鬆平常的事情。」江清圍說。
Box）甘苦談
江清圍說，剛開始回鄉工作，因為完全沒有經驗，必須靠長輩指導，有時理念不合，想辦法溝通還是得不到支持。還有，遇到新品種開發，每個果農都想擁有自己的獨門技術，不會互相交流，自己就要花更多時間摸索，才有機會成功。
另外，天氣好壞對果農也是一大挑戰，像今年的蘇迪勒風災，樹上水果幾乎被吹滿地，這一期的收成只能咬著牙撐過去了。
一般人買到便宜的水果，會覺得開心，但「果賤傷農」，價格始終被盤商操控著，有時明明可以賣到更好價錢，但因為自己沒有管道銷售，只能無奈接受盤傷的壓榨。還好危機也是轉機，最近果農也開始懂得建立品牌、自己銷售，免除盤商剝削。
P06配圖
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| 本文於 2015-09-10 發表於「國語日報第14版」 |
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