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檢測酸化油

學校名稱： 嘉新國中 作者： 江懿宸(「三年2班」) 指導老師： 林瑞億 人氣：371
油品來源: 家裡用的葵花油 透過這個實驗我才知道，原來油會因為放久而分解出難以消化的脂肪酸，還發現家裡的油在逐漸酸化，真是獲益匪淺。
本文於 2016-08-01 發表於「其他科學少年雜誌第81頁」