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芝麻苦瓜

學校名稱： 和順國小 作者： 林穎慧(和順國小教師) 指導老師： 人氣：226
苦瓜是夏天當季盛產的蔬果，好吃又便宜，但小孩普遍不喜歡吃苦瓜，除非能去除苦味，且料理得合孩子口味。今天推薦一道「芝麻苦瓜」給大家試試。 先切塊汆燙去除苦澀的味道，放涼切成薄片後，後入冰箱冷藏 。接著準備芝麻醬，可買芝麻自行打成醬，賣場也買得到現成的。吃苦瓜的時候，蘸點芝麻醬，非常爽口，不僅沒有苦味，且滿口芝麻香，是一道大人小孩都喜歡的消暑涼菜。
本文於 2016-08-22 發表於「國語日報」