爸爸是總鋪師
 學校名稱： 新埤國小
 作者： 康妮妮(三年忠班)
 指導老師： 王奕臻
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| 「哇！好香呵！」爸爸的拿手好菜一端上桌，我和弟弟都會忍不住大聲歡呼。我的爸爸是一個總鋪師，「辦桌」是他的專長。
有一次，爸爸去「辦桌」，端出他的拿手好菜―「筍乾腿庫」。在大大的白色瓷盤上，擺滿滷得香噴噴、油亮亮的筍乾，中間放了好大一塊的豬腿庫，再用蠔油和醬油做成醬汁淋在上面。這道色香味俱全、QQ軟軟的佳肴一擺上桌，客人就爭先恐後的伸出筷子品嘗起來，不到幾分鐘就盤底朝天了！每個客人都稱讚爸爸煮的菜好吃，不僅鹹淡適中，獨特的好滋味更是讓人回味無窮。
爸爸在家作菜時，我會在旁邊幫忙洗菜、切菜。有一次，爸爸要我切洋蔥，我才切了兩三下，眼睛就被洋蔥的辣味嗆得眼淚直流，好刺痛。爸爸看到，開玩笑的問我：「幫爸爸切菜，也這麼感動嗎？」然後，教我把洋蔥泡在冰水中，隔一會兒再拿起來切，果然就不再那麼嗆辣了，真是神奇！
「辦桌」都是在戶外工作，雖然有搭帳棚，還是熱得要命，爸爸常常忙得汗流浹背，卻從來不喊累。爸爸說，這就是總舖師的精神。有一個總舖師爸爸，我天天都有好菜享用，但從爸爸的身上，我也看到吃苦耐勞的精神，我的總鋪師爸爸一級棒！
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| 本文於 2016-08-10 發表於「國語日報第8版」 |
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