來做新鮮魚丸

學校附近養虱目魚非常盛行，虱目魚丸更是這裡最有名的特產。老師特別為我們準備DIY做虱目魚丸活動，讓大家透過親自操作了解奧秘。

而且老師這次請的師傅，是隔壁班同學的阿公，讓所有人感到很親切。阿公的外號叫「美國仔」，講話很有趣，因為阿公說他只會說台灣國語。

阿公準備了好多工具，並且告訴大家要注意看，阿公說這些虱目魚漿都是第一級的，而且不經過漂白，顏色偏黃就是沒有漂白最好的證明，吃起來最健康。

體驗前，要先戴上口罩和手套以保持衛生習慣。阿公也很有耐心地教我們，雖然剛開始做出來是奇形怪狀，但是慢慢就可以捏出圓圓的魚丸。 阿公告訴大家他也是慢慢學習，到現在已經有四十年以上功力，才能快速捏出好吃又漂亮的魚丸。

魚丸煮起來很香，邊煮還要邊把泡沫撈起來，阿公告訴大家如果魚丸浮上來就代表熟了。煮熟的魚丸馬上吃真是人間美味，起起來又香又有彈性。

第一次體驗做魚丸真有趣，除了好吃之外，在阿公身上我們也學到了「台上一分鐘，台下十年功」，自己做的虱目魚丸好吃又健康，希望下次有機會可以和家人一起DIY虱目魚丸。