跟農夫學種菜．認識食物來源

    為了讓學生對飲食來源有正確認識與觀念，嘉義縣仁和國小嘗試將食農教育納入校本課程，以推廣食農教育為目標，將在地農產融入教學。

認識在地農產

      教師在課堂裡先介紹有關仁和社區的相關蔬果及其生長環境，接著讓學生們到社區裡進行實際的訪查。訪談的過程中，特地邀請在地種植蔬果的家長，為學生講解蔬菜的種植及生長過程，讓學生了解種植蔬菜的注意事項。

      家長還讓學生實際到田裡體驗學習採收蔬果的方法，以番茄來說，由於是要在市場上販售，所以採收時需要兼顧外表的美觀，採摘時的手勢，及蒂頭的長短，都是細節裡的學問。學道技巧後，學生們個個採得不亦樂乎，直呼下次還想再來體驗。家長葉真旺表示：「看到孩子們認真的認識在地種植的蔬菜、水果，相當欣慰！」

有機小尖兵

    學校特地在操場旁規劃一個小型的有機菜園，從整地、鬆土、施肥、種植、澆水、除草等，都讓學生自己動手，除了體驗種菜的過程，也體會農夫的辛勞，進而更懂得珍惜、不浪費食物。

    為了種植出有機無毒的蔬果，在蔬果成長的過程中，學生遇到許多困難，最大的難關莫過於蔬菜常成了「自然大軍」毛毛蟲、蝸牛等昆蟲的大餐，學生雖然勤奮的巡邏抓蟲，卻還是看著辛苦種植的蔬菜一天比一天殘破。

    還好最後家長會長出手相助，在協同社區家長的努力下，為菜園搭建網室，讓蔬果能與外界隔離，阻止昆蟲進攻。看著蔬菜慢慢茁壯，學生臉上逐漸露出笑容，讓學校的「有機農場」成了名副其實的「開心農場」。

    享用營養午餐時，學生大口品嘗自己種的蔬菜，臉上帶著滿足的笑容，個個都吃到碗底朝天。學生佩柔說：「原來種植蔬菜的過程這麼辛苦，我不再偏食，一定會把每樣青菜吃光光。」

    仁和國小位於梅山山區，屬大阿里山的一環，這裡四季分明、氣候宜人，發展出因地制宜的蔬果產業。學務組長翁秀錦表示：「透過將食農教育融入課程，除了深入了解社區蔬果的種植情況與發展，也希望學生能體會社區家長從事農務的辛勞。」