讓菜園新生

菜園新生－讓我們焢窯趣

　　太平國小校內有個小菜園，堅持不使用肥料及農藥，採自然農法種植。最近發現菜園裡的菜收成後，發現再種的蔬菜一直長得不好，蟲害嚴重。為了讓菜園再新生，太平國小教師決定在菜園舉辦「焢窯會」。

　　學生分組測出風的流向後，找好土地堆成窯，再分工合作把田裡的大土塊一團團堆疊成底座，並往上慢慢堆疊成土窯。底部須留有一個開口，形成一個底部較寬而上頭較尖的窯。必須保留開口的原因，是因為除了要放置樹枝，也可以讓風進入產生熱對流，如此一來，窯內的溫度上升會比較快且平均。接著，請各組小朋友幫忙準備今天的主角－地瓜，先把地瓜包上鋁箔紙，鋁箔紙外面再裹上一層報紙，避免地瓜因為窯烤溫度太高而燒焦。

　　一切準備就緒，就要開始燒窯囉！學生幫忙把樹枝、木柴放進窯裡燒，等到土塊燒到變成黑褐色時，就表示達到溫度了，此時可以移出一部分的木柴，把包裹好的地瓜放進去，接著把窯推倒，最後再把泥土緊密覆蓋在上面，好讓熱氣慢慢悶熟窯裡的地瓜。

　　「開窯囉！」學生猶如飛出鳥籠般，趕忙從教室直奔菜園，緊接著，老師拿鋤頭小心翼翼把土塊移開，地瓜香氣也瀰漫在空氣中，「好香！」「熟了沒！」「可以吃了嗎？」只見一個個學生迫不及待撿起熱騰騰的地瓜興奮地說，看著大家也顧不得燙，如小丑丟球般把燙地瓜從左手換到右手，不停喊燙又換手，這畫面很逗趣！學生玉青說 ：「焢窯真有趣，希望下次可以和爸媽一起焢窯！」

　　透過「焢窯會」這個過程，讓學生彼此相互合作，也讓小朋友體驗早期農家在休耕時期的樂趣，也讓學校菜園裡的土壤經高溫烤過，除去土壤中有害的線蟲，希望我們之後種植的蔬菜，可以長得更好、更健康！