有趣的炒鹽體驗

老師很神祕說要帶碗，我很好奇是不是要做什麼活動。原來，今天我們要做鹽的體驗，我們先聽嘉義布袋洲南鹽場的介紹，讓我們了解台灣鹽業的發展史，也了解到他們為什麼要積極恢復產鹽的過程，以後我要多使用台灣自己生產的鹽巴，讓台灣的特色產業能夠恢復。

　接著，志工姊姊介紹各種鹽的來源，有湖底來的湖鹽，有來自岩石的岩鹽，有來自不同國家的海鹽。岩鹽嘗起來有茶葉蛋的味道，令人驚豔；但是台灣自己生產的鹽有十足的鹹味，入口之後還會回甘，讓人還想再吃，還是台灣的海鹽最好吃。

　最後，就是炒鹽的體驗活動，我們先拿一個大桶子，裡面裝了鹽和冰塊，比例是一比六，接著就是用力地搖晃，我們使出吃奶的力氣來讓鹽和冰塊充分混合，這樣，裡面的溫度會只有零下二十度C，再來把鹽和冰塊倒出來之後，拿一個湯盒和勺子，裡面放著沙士，放在冰塊上面開始炒鹽，我們看著沙士接觸冰塊之後的變化，是很新奇的體驗，沙士的水分漸漸減少，慢慢呈現濃稠狀，這時，沙士冰沙已經完成，我們吃著自己炒的成果，滋味令人滿足與幸福，我們還試了牛奶、蘋果汁和芝麻汁，有的炒完之後的味道令人大快朵頤，有的則是摀著鼻子趕緊吃完，各種的味道在我的嘴巴散發，讓我體會到鹽的功用。

　經過這次活動，讓我了解台灣鹽業的發展之外，也知道許多各地的鹽的種類和味道，也讓我學到鹽加冰塊之後，溫度會下降的科學知識，並利用它來炒，真是奇妙的經驗。