我喜歡吃奶奶的手工肉粽,因為奶奶包的肉粽又軟又Q,總是讓我一口接一口大快人心,吃得津津有味,並且回味無窮。
每回奶奶包粽子時,奶奶都會先把粽葉洗得乾乾淨淨,以免有人吃了會肚子痛、拉肚子,所以奶奶都不放心交給我們這些小孩子洗。奶奶把粽葉洗乾淨之後,會先把滷好的香噴噴肉汁,跟糯米拌炒在一起,讓每顆米能吸收飽飽的湯汁。最後把炒得香味四溢的糯米,加上滷得軟嫩的肉塊、香菇等配料,一起包進洗淨的粽葉裡,等到煮熟之後,總會讓嘴饞的我愛不釋手的吃個不停。看來,奶奶這個包肉粽的技巧真是非學不可。
包肉粽的味道讓我魂牽夢縈,只要一吃到奶奶包的肉粽,我就會嘴饞,雖然肉粽的熱量很高,但還是會欲罷不能。
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