養蚵小鎮

最近，我閱讀了一篇介紹「蚵」的文章，才發現，「蚵」原本是一種附生在海岸礁岩的二枚貝，後來人們發現牠肉質鮮美多汁，就在海邊堆放石塊，方便蚵集中生長，也方便大量採收。我的家鄉網寮村位於海邊，村裡的居民多半以養蚵為生。隨著養殖技術進步，目前有三種養蚵的方式，「平掛式」和「垂掛式」適合在近海，養殖時要把塑膠樁插進土裡，再把蚵串吊掛起來；「浮棚式」則適合設在深海，但為了怕浮棚飄走，要使用鐵錨定位。

    網寮村多半以平掛式養蚵。退潮時，蚵串會露出水面，順便曬曬太陽。我都是利用退潮的短暫時間，和爸爸一起「剷除」可惡的蚵螺，因為蚵螺會吃掉蚵肉。還要順便檢查蚵田的塑膠管，一有毀損必須馬上換新，以免蚵串脫落。 

    辛苦工作後，晚上回到了家，爸爸總會炒盤蚵螺肉為我們加菜，我吃得非常開心，也很知足，我喜歡這種生活