採茶小專家

　  茶道課很特別，不是在教室泡茶，而是懷著期待和高興的心，走出校園到茶園採茶去。
　  我有多次的採茶經驗，不過這次和班上的同學一起採，感覺蠻新鮮的。老師跟我們說，今天採的茶是要製作成紅茶，所以採的一芯二葉要嫩點，做出來的紅茶才會好喝。大家同心協力，整整摘了一大簍，接著把茶葉拿回學校先做室內萎凋，讓茶葉「走水」約一天的時間，隔天再來揉茶。
　  揉茶的時間到了，我先輕輕的把茶葉揉成球團，接著再慢慢加壓，把汁液壓出來。在揉壓的過程中，一股療癒感湧上心頭，感覺很舒坦。我慢慢的把茶葉壓揉到飄出淡淡的香甜味，這表示揉茶的工作已大功告成。
　  隔天拿到老師幫我們烘焙的茶葉時，感到興奮和感動。一回到家，我立馬沖泡給家人喝，喝過的人，臉上都洋溢著幸福的笑容，都對我泡的茶讚不絕口。爸爸跟我說，我泡的紅茶沒有苦澀味，喝到嘴裡香甜的茶香味充斥整個嘴巴，可說是「人間美味」，我聽完除了開心之外，還感到一絲的驕傲呢！
　  要喝到一杯好茶，是要經過時間的淬鍊，從這次的活動我可以深深體會到，期待下次我也能做出有如紅茶般香甜甘韻的烏龍茶！