採茶小達人

今天的茶道課很有趣，因為要走出校園到茶園採茶「趣」。

    老師跟我們說，今天採的茶是要製作成紅茶，所以採的茶葉要細嫩點，這樣做出來的紅茶才會好喝。我一邊採，一邊悠閒的哼著歌，真愜意呀！經過大家的齊心合力，我們摘了一大簍的量，並帶回學校做室內萎凋，讓茶葉發酵，等到隔天下午再來揉茶。

    大展身手的時間到了。我先輕輕的把茶葉揉成球團，接著再慢慢的加壓，這時茶葉飄出的清香味，聞起來真療癒。經過多次的揉壓後，茶葉終於變成一條一條的，有如麻花捲般，看來我大功告成了，真開心。

    隔天拿到烘焙好的茶葉時，好開心，一回到家，我立刻沖泡給家人喝。茶香真的很濃郁，但可惜的是，茶湯一喝下去，味道不夠甘甜，還帶點澀味，這讓我有點失望。媽媽說：「阿獻，下次把發酵時間拉長後，就可以做出香甜韻喉的好茶，你表現得很棒了！」聽完媽媽的鼓勵，滿臉憂愁的我頓時笑逐顏開了！而歷經這次的經驗，我相信我下一次一定可以做得更好。

    從這次活動中，我終於了解到要做出一包好茶真的實屬不易，也深深體會到父母做茶的辛苦。媽媽總是在大太陽底下揮汗採茶，爸爸總是無暝無日的做茶，常常徹夜未眠，真的好辛苦。我也算是一位「小小做茶師」了，能分擔父母的辛勞，不正是身為家裡一份子的我該為之事嗎？