絲瓜水餃上桌

         小菜園的絲瓜熟了。我和同學同心協力，一個剪，一個握，生怕一個不小心，把絲瓜摔成胖茄子。

      絲瓜原本摸起來粗粗的，削皮後變得滑溜溜的。我們輪流把絲瓜切成一塊塊，搭配老師準備的材料，可以開始包絲瓜水餃啦!

      包水餃的第一個步驟，要先拿起一片水餃皮，上下左右拉一拉，幫它伸展；接著放上調好味的絞肉，再放入新鮮的蝦肉和碧綠的絲瓜。最後在水餃皮的外緣抹一點水，對摺後捏緊，再替黏合的水餃皮打幾個折就完工了。

       一顆一顆水餃陸續滑入熱水池，起初，它們靜靜的待在池底，後來開始上下跳舞，再等一會，它們全浮在水上面。老師說，這代表水餃已經煮熟，可以吃了。  

     「哇！好燙，好燙！」我一邊吹水餃，一邊忍不住想嘗嘗它的滋味。咬一口皮，餡裡的湯汁跑了出來，好鮮甜呵！連吃三顆後，總覺得少了甚麼，突然我靈光一閃，想起在家吃水餃一定會蘸一點美味的醬料-醬油，果真沒錯，一蘸醬油，水餃美味升級，它們當然全部進到我們的肚子裡了。

      包水餃好有趣，就像美勞的捏塑一樣。現在是絲瓜豐收季節，和家人一起包水餃，既健康又營養！