自然的勇者

 晚餐時，餐桌上又出現了一道令我百吃不厭的菜餚~清燙番薯葉。雖然這只是一道不起眼的鄉間小菜，但經過媽媽的巧手，加上爆香蒜末和香油調味，一上桌立刻被全家人一掃而空。

    番薯，在我住的地方，可以說是家家戶戶都會種植的蔬菜，它不需要肥沃的土地，也不用搭網設架，更不需要多餘的施肥、噴藥，就可以自由自在的生長。

「番薯」別稱地瓜，除了食用它的塊根以外，葉也可以吃，具有抗氧化作用，且營養價值很高，可說是好吃又容易種的蔬菜。

    小時候，阿嬤在屋子四周空地種了一些番薯藤，有空時鬆鬆土、澆澆水，番薯竟然也在有限的空間下漸漸生長茂密起來。後來開出紫色的小花，不久，除了青翠的番薯葉以外，更有香甜可口的番薯可以吃。阿嬤常說：她們小時後日子過得很苦，沒什麼食物可以吃，番薯就是他們的主要食物來源，無論葉，或是它的塊根，甚至曬乾成番薯簽，三餐都靠它生活。說著說著，不禁紅了眼眶。

    直到現在，阿嬤雖然不用再天天以番薯維生，但她對番薯仍存著很深的情感在，除了心存感激以外，更時常告訴我們要惜福，珍惜現在所擁有的一切。因此每次餐桌上一出現「番薯葉」這道菜，就讓我想到它在艱難的環境中勇往直前，努力向上的精神，所以我要向番薯學習，成為一個永不向逆境低頭的勇者。