水餃的滋味

放學回家時我總會聞到廚房裡傳出的陣陣香味，那是我們家的大廚－媽媽在準備晚餐。我的媽媽會做很多料理，其中我最喜歡吃的是她親手包的水餃，媽媽會到黃昏市場準備包水餃的食材，有水餃皮、韭菜和絞肉。
媽媽除了把水餃水煮外，有時候也會用油來煎，兩種做法都很好吃，但我更喜歡用油煎的，油煎的水餃外皮金黃酥脆，大口咬下時會發出喀滋喀滋的聲音，就像一首動人的交響樂。媽媽說，水餃是中國人最喜歡的食物之一，每到過年大家都要吃水餃，因為水餃長得像金元寶，代表財源滾滾的好運。媽媽的煎餃也跟元寶一樣金光閃閃，為我們家帶來更多好運。
每次我看到媽媽包水餃，總是會想起媽媽第一次包水餃失敗的有趣模樣。希望我長大後可以開一間水餃餐廳，教媽媽包出很多漂亮的水餃，也要做很多的水餃美食，給我最愛的媽媽品嘗。