食農共好 結合在地之力

食農共好 結合在地之力

   嘉義縣大湖國小相當重視「環境與人文」的關係，積極與社區不同單位合作，開設食農校教育課程，並結合

自然領域教學，以培養學生關愛家鄉的素養與能力。

參訪在地農場  體驗木耳培育

   這一次學校與「大鑫農場」合作，透過參訪農場活動，讓學生認識木耳的生長環境和培育方式。

   來到農場，青農負責人魏嘉儀解說「太空包」的殺菌過程，以及獨家研發的

「優質菌絲體」，更介紹菇農如何接種、栽培、管理、採收等。

   隨後，帶學生參觀菇仔寮裡黑木耳的生長環境，並體驗早期手工採收的辛苦。最後，指導製作太空包，讓他們帶回學校，種植在校園的幸福農場裡。

   魏嘉儀說，「社區與學校合作的食農教育，不是要把孩子都訓練成農夫，而是透過這樣歷程給他們的未來多一種選擇；如果長大後想在家鄉創業，就多了與社區有關的元素可以運用，或者當新一代的青農。」

促成情感連結 地方創生奠基

  食農教育除了讓學生了解家鄉友善環境的產業，也教導正確選用好食材的觀念。校長李奕龍表示，「學生家長約有三分之二從事務農工作，所以當課程提及自家栽種的農作時，更能引起他們想深入探索的興趣。」學生林欣錞分享: 「我以前吃飯都會挑食，但自從體會到種植農作物的辛苦後，我餐餐都把飯菜吃光。」

  「大湖社區發展協會」總幹事姚偉文表示，「近年大湖地區人口減少，如果孩子能認識在地產業、對家鄉懷有情感，未來就有機會返鄉生活和工作，並懂得向別人介紹家鄉的好。」食農教育就是重新建立人與食物、人與土地的關係，了解自己吃下的食物、培養選擇食材的能力，也對農業生產者有更全面的認識。大湖國小致力推動食農教育，除了連絡社區個組織、引進在地資源外，也邀請返鄉青農擔任「神隊友」，促成孩子與家鄉的情感連結，把扎根在地的環境升級，也為地方創生奠定長遠基礎。