綠豆湯可以解毒、生津止渴，促進人體新陳代謝，是夏天的消暑聖品。
我最喜歡喝阿媽煮的綠豆湯。綠豆是自己種的，絕對沒有噴農藥，從播種到收成，全家人都有參與。阿媽有老花眼，揀選綠豆就成了我跟弟弟的工作。挑選的過程中，難免會選到石頭，有時還會出現幾條蟲，就是無農藥最好的證明。阿媽的綠豆除了家人食用，還會分送給親朋好友，敦親睦鄰，廣結善緣。
阿嬤煮的綠豆湯加入蕃薯，煮法簡單又好吃。首先，綠豆浸泡一個小時，再加入砂糖、番薯，煮一小時，綠豆湯就完成了，喝起來香香甜甜的，清涼退火。綠豆可以解毒，番薯有纖維質，阿媽說，以前沒錢的人才會吃番薯，現在為什麼很多人想吃。
我跟弟弟放學的第一件事情，就是先喝一碗冰冰涼涼的綠豆湯，再來寫功課，感謝阿媽這麼辛苦的種綠豆。我覺得冰涼的綠豆湯是人間美味，有機會希望大家可以嘗嘗看。 | 
學校名稱： 和順國小
作者： 林奕均(六年甲班)
指導老師： 林穎慧
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