春節賞味五帖—吃碰糖

    今年過年期間，我和朋友一起到台南安平老街逛逛。走在街上，就聞到了一股甜甜的香氣，靠過去一看，原來是在煮碰糖。它看起來像餅乾，但又像杯子蛋糕，可它吃起來的口感可就不一樣了。

    碰糖的製作其實很簡單，需要的材料也不多，但我覺得最神奇的還是最後出現的那一點點小蘇打粉，因為它的出現和加入，才使碰糖能夠膨脹，也讓它吃起來能有如棉花糖一般入口即化的口感。

    我很喜歡碰糖的味道，濃濃的古早味讓大人小孩都喜歡，要是下次再看到有人賣碰糖，我還會想再吃一次。