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古早味滷肉飯

學校名稱：大同國小

作者：戴懿(2年6班)

指導老師：蔡秀蘭

人氣：200

滷肉飯是大街小巷隨處可見的平民美食，大人小孩都愛吃。如果再配上一顆滷蛋、一碟炒青菜及一碗貢丸湯，絕對是人間美味。

每逢假日，媽媽都會煮一鍋香噴噴的滷肉犒賞家人。媽媽會先炒熟豬肉，加入油蔥酥，再倒入醬油和冰糖，用小火燜煮，大約一個小時後，香氣四溢的滷肉就大功告成了。

甜鹹可口的醬汁裹著肥而不膩的滷肉，再加上香噴噴的米飯，非常美味，連平常挑嘴的我可以連續吃兩碗。媽媽說，如果我每餐都這麼吃，假以時日，一定會變成渾身圓滾滾的小胖子呢！

本文於 2020-06-15 發表於「其他國語日報週刊第1311期」

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